AtenaJob by Atena Spa, società autorizzata da ANPAL per la Ricerca e Selezione del personale (Sez. IV Albo informatico- Autorizzazione prot. ANPAL 0000025 del 21.02.2020 ), ricerca in Brescia città, SOUS CHEF con esperienza maturata nel settore ristorazione di medio-alto livello.
Il candidato, a diretto riporto dello Chef, si occuperà di coordinare l'attività degli aiuto cuochi, mantenere l'ordine della brigata e garantire la pulizia della cucina. Inoltre, supporterà l' Executive Chef e la sua brigata nella realizzazione e preparazione delle linee, gestirà la mise-en place dei piatti nonché il controllo giacenze delle materie prime.
Sarà inserito all'interno della cucina 52C - Japan Fusion Experience e sarà coinvolto in un'innovativa proposta che ambisce a fondere sapori della cucina orientale con l'autentico stile occidentale. La figura inserita avrà la possibilità di accedere ai percorsi di formazione e Academy interni, con l'obiettivo di ampliare le proprie competenze culinarie e intraprendere un proficuo percorso di crescita tecnico-professionale.
- Esperienza almeno quinquennale presso ristoranti di medio-alto livello
- Autonomia nella mansione ed ottime capacità organizzative
- Flessibilità oraria
- Disponibilità immediata
- La conoscenza della cucina giapponese costituisce titolo preferenziale
- Orario di lavoro: full time con riposo compensativo infrasettimanale
- Retribuzione: definita sulla base della effettiva esperienza maturata, CCNL applicato Commercio Terziario Servizi
- Sede di lavoro: Brescia città, via Codignole, 52
(La ricerca è rivolta a candidati ambosessi, ai sensi della vigente normativa di legge)